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プロフィール
オッカサン
書家の妻の感性は、実は珍?

2015年02月08日

鴨・鴨・鴨

 弘前の贈り物セットの中の「鴨だしうどん」の為に鴨を取り
 寄せ、本日調理。
 

 鴨は肉厚で3人分たっぷりあり、半分だけうどん用。

 青森産、美味しいと思います。
 お得セットで購入の為沢山入っており、鴨ハムも仕込み中。
 これは手順が色々あり、1週間ぐらいかかりそうです。
 
 

 今日は残り半分で真空調理もしたので、明日の楽しみ。
 

 桜チップでスモークも近々チャレンジしてみます。

 モモ1パック、いい感じです。


 今日も頂きます・ご馳走様、でした。

 食べる物に熱が入り過ぎてます・・・・・。

 明日は、運動とミシンの日にしよう!





   


Posted by オッカサン at 23:42Comments(0)美味しいもの