書道マンkiseki　珍妻

　
　今夜は、解凍した毛蟹を剥いて頂きました。
　甲羅の上に剥き身が全て乗らない程、たっぷりです。
　二度目の蟹剥きは、ネットも見ずに前回よりスムーズ。
　上手に出来ました。
　
　残りは明日、蟹チャーハンか蟹玉で



　剥いた殻はある程度乾燥させてから、オーブンで焼き、その後
　蟹出汁を取ると実に濃厚な良いスープが出来ます。
　前回好評
　
　そして、最後の最後に殻を細かく砕き、庭へ！
　すごく良い肥料になると以前新潟の漁師さんが言ってたので、
　私もマネっこしてみます。

　自然の物は、捨てることなく有効に利用出来、有難い事ばかり
　です。

　それにしても、贈って頂いた箱を開けた時の「ビックリ」は、
　忘れられません。
　オホーツクの立派な毛蟹をしっかり美味しくご馳走になりました。

　改めて、ヨシコさんありがとうございました。