書道マンkiseki　珍妻

　

　冷凍した卵の殻を剥くとこんな感じ。

　半分に割ると・・・

　朝ごはんに目玉焼きで・・・
　1個の卵で、冷凍ならではの2個の目玉焼きが出来ます。
　右側の方は、両面焼いてみた物です。

　小さいのでお弁当サイズに最適。

先日の失敗例。

　焼き時間が足りず、未だ白身が凍っています。

　残っている冷凍卵の黄身をタレ付けしてみようと思っています。

　2・3ヶ月は冷凍保存可能と料理研究家の方が言っていたので、
　便利かも、と只今研究中。

　今朝家族に誉めてもらったのは、昨年作った林檎にスパイス
　沢山効かせたカレー風味のジャムでした。

　レーズン入りです。

　このジャムは、お肉料理にも合いそう・・・・・・。