書道マンkiseki　珍妻

　弘前の贈り物セットの中の「鴨だしうどん」の為に鴨を取り
　寄せ、本日調理。
　

　鴨は肉厚で3人分たっぷりあり、半分だけうどん用。

　青森産、美味しいと思います。
　お得セットで購入の為沢山入っており、鴨ハムも仕込み中。
　これは手順が色々あり、1週間ぐらいかかりそうです。
　
　

　今日は残り半分で真空調理もしたので、明日の楽しみ。
　

　桜チップでスモークも近々チャレンジしてみます。

　モモ1パック、いい感じです。


　今日も頂きます・ご馳走様、でした。

　食べる物に熱が入り過ぎてます・・・・・。

　明日は、運動とミシンの日にしよう！