2017年08月07日
野菜いっぱい！
茄子とピーマンの下は、豚ロースの塩こうじ漬けを焼いたもの。
人参も常備菜ですが、ピクルスを沢山作り便利です。
こちらは、切り方と味を変えて薄味に仕上げ、足し算しながら変化を付けて食卓に出します。
紫キャベツも大量にマリネ。
これで、しばらく楽ちん。
塩麹のレシピを頂いたので、お天気と相談して味噌屋さんで美味しい麹を買い求めようと思っています。
立秋の日に大型台風が通り抜け、明日から又暑さが戻りますね。
９月いっぱいは、辛抱・辛抱
残暑お見舞い申し上げます。
Posted by オッカサン at
22:52
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